책소개
‘과학’의‘과’자만 들어도 알레르기가 돋는 사람들의 필독서
당신을 과학에서 건져줄 확실한 과학 대중서!
『과학 한잔하실래요?』는 과학의 상식을 뒤엎는 반전이 가득하다. 우리가 알고 있던 똑똑하고 얌전한 퀴리부인이 불륜을 저지르고, 한국 생명과학의 뿌리가 되는 우장춘 박사는 명성황후 암살 음모에 가담했던 우범선의 아들이란 사실을 담담히 일러준다.
또한, 어려운 과학을 쉽고 재미있게 풀어 이야기해주는 친절한 과학 대중서이다. 강석기 기자는 딱딱하고 복잡한 과학 콘텐츠를 인문학의 관점에서 풀어내는 데 탁월한 능력을 갖추고 있다. 그는 세상의 모든 사물을 과학으로 풀어 이야기할 수 있는 재주가 있는 최고의 바리스타이다. 카페에서 커피를 골라 마시듯 쉽고 재미있게 읽히는 과학 책을 만나고 싶다면, 강석기의 과학카페에 놀러 오라!
목차
초대의 글 : 여러분을 과학카페에 초대합니다
추천의 글 : 커피 향기가 풍기는 과학 이야기
프롤로그 : 결코 싫증을 느낄 수 없는……
PART 1
에스프레소 - 과학 핫 이슈
1 힉스 입자, 명명자는 이휘소 박사!
2 아인슈타인과 디랙, 파울리, 뉴트리노
3 2010년 노벨물리학상 논란
4 대장균의 추억
5 나사의 중대 발표, 비소 박테리아
6 구제역과 시험관 고기
PART 2
카페 콘파냐 - 유명한 과학자들의 알려지지 않은 이야기
7 퀴리 부인의 남자 : 폴 랑주뱅
8 “조국은 나를 인정했다” : 우장춘
9 쾌활함 속에 가려진 사랑의 아픔 : 리처드 파인만
10 수학에 신들린 남자 : 스리니바사 라마누잔
11 의학을 배우면서까지 생명을 이해하려 했던 과학철학자 : 조르주 캉길렘
12 수학자보다 수학을 사랑한 철학자 : 마틴 가드너
PART 3
카페 라테 - 영화와 책으로 만나는 과학 이야기
13 『이상한 나라의 앨리스』 : 붉은 여왕 가설
14 『셜록 홈즈』 : 지문의 과학
15 영화 인셉션 : 펜로즈 계단에서 길을 잃다
16 영화 인 타임 : 텔로미어와 노화
17 발레 홍등 : 왜 붉은색은 남성의 욕망을 자극하는가
18 발레리나는 중력을 믿지 않는다
PART 4
카페 마키아토 - 사진 속에 담긴 과학자의 삶
19 전설의 과학자 : 제임스 왓슨
20 공룡과 결혼한 화석 사냥꾼 : 바눔 브라운
21 인정받지 못한 물리학자 : 리제 마이트너
22 침팬지의 눈빛에서 영혼을 발견한 동물학자 : 제인 구달
23 아마추어이기에 더 위대했던 곤충학자 : 장 앙리 파브르
24 향기에 매혹돼 아웃사이더가 된 과학자 : 루카 투린
PART 5
카푸치노 - 생활 속 과학 이야기
25 정들었던 백열전구야, 안녕
26 연탄과 와인, 은행잎의 공통점
27 카제인나트륨의 진실
28 바둑 천재 이창호의 비밀
29 인공지능 : 스티브 잡스 vs 존 매카시
30 한국 여자들의 화장법 : 확장된 표현형
PART 6
모카커피 - 호르몬의 과학, 그 속의 남과 여
31 비타민D는 영양소일까, 호르몬일까
32 알려지지 않은 콩의 비밀
33 술맛이 달게 느껴질 때 생각해봐야 할 것들
34 맘에 안 드는 상대와 결혼할 때 일어나는 일들
35 밤꽃 향기의 이유 있는 유혹
36 남자와 아버지의 간극
PART 7
아메리카노 - 진화 이야기
37 다윈과 월리스에게서 배워야 할 점
38 사람의 뇌가 침팬지보다 세 배나 큰 이유
39 판다는 유전자 고장으로 고기 맛을 몰라~
40 암에 걸리지 않는 사람들
41 아십니까? 감자가 인간보다 복잡하다는 사실을……
42 달리기를 말할 때 내가 하고 싶은 이야기
PART 8
비엔나커피 - 음식에 담긴 과학 이야기
43 자연의 우연이 준 선물
44 미수(?? 88세)의 인류학자, 발효에 빠지다
45 이스트 안 들어간 빵?
46 바나나는 파랗다!
47 맛있는 프렌치프라이의 비밀
48 다이어트 비법, 식전 소주 한 잔이나 씀바귀
에필로그 : 49번째 이야기
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