책소개

식당창업을 하려는 사람들에게 창업의 어려움을 알려주고 실질적인 도움을 줄 수 있는 창업 전문 컨설턴트 31가지 조언. 현장에서 일어났고, 일어날 수 있는 사례와 경험을 바탕으로 대박식당을 창업하기 전 준비전략부터 개점, 홍보마케팅, 고객관리, 판매전략 등 음식점 장사의 모든 노하우를 소개하였다.?

저자소개

이경태?1970년생, 창업컨설턴트?23세부터 프랜차이즈 업무를 경험하여 29세에 창업시장에 맨손으로 뛰어들어 <점포닥터>라는 필명으로 창업사이트 운영과 창업칼럼니스트로 활동했다. 특히 점포클리닉이라는 창업의 틈새 시장을 공략하여 이 분야 최고의 전문가로 현장경험이 풍부하다. 점포회생은 물론, 오픈프로젝트 업종변경, 점포개발 등 다양한 분야에서 적지 않은 실적을 쌓은 필자는 주로 중소형 식당을 전문으로 창업지도를 하며 대형 횟집도 직접 창업 운영했다.?현재는 창업컨설턴트로 많으 활동을 하고 있으며 그가 운영하는 맛있는 창업연구소 점포키퍼(www.jumpo119.biz)에서 필자의 다양한 목소리를 확인할 수 있다.?저서로는 <거꾸로 보는 프랜차이즈>, <여보, 우리 장사해요> 등이 있다.?이메일 jumpo@jumpo119.biz?

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