상세정보
한국인에게 밥은 무엇인가
- 저자
- 최준식
- 출판사
- 휴머니스트
- 출판일
- 0000-00-00
- 등록일
- 2008-06-18
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 0
- 공급사
- 북큐브
- 지원기기
- PC 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
한국문화의 과거, 현재, 미래를 점검하고 한국문화 마스터 플랜을 짜달라는 한 기업인의 부탁으로 만들어진 '한국문화의 미래를 만드는 사람들'은 김봉렬(건축), 오주석(그림), 송혜진(음악), 방병선(도자기), 정혜경(음식), 김소현(복식), 김영숙(무용), 김영훈(영상) 등 각 분야 전문 교수들의 모임이다. 이 책은 이 모임의 첫 번째 성과물로, 우리의 전통음식에 대해 살펴보고 있다.
많고 많은 분야 중 가장 먼저 음식에 대해 이야기하는 이유는 아주 뻔하다. 의식주 가운데 의복이나 건축은 이미 대부분 서양식을 따르고 있지만, 음식은 한식을 하루라도 먹지 않는 날이 없기 때문. 그런데 이 매일 먹는 우리 음식에 대해 우리는 아는 것이 거의 없다. '한국인에게 밥은 무엇인가'는 바로 여기서부터 출발한다.
「한국인에게 문화는 있는가」「한국인은 왜 틀을 거부하는가」등 다수의 한국문화 연구서를 펴내온 저자 최준식은 음식학자 정혜경 교수와의 대담을 통해 한식의 기원과 역사, 한식에 담긴 우리 문화의 특징과 계승해야 할 문화적 유산에 대해 이야기한다. 대화체로 쓰여진 두 사람의 문답을 통해 우리 전통음식을 하나하나 알아나가는 과정이 흥미로우며, 사진과 그림 자료, 꼼꼼한 구성이 본문의 이해를 돕는다.
